At lave en ægte napolitansk pizza handler om meget mere end blot en opskrift; det er en følelse i fingrene og en forståelse for råvarerne.

Foruden de workshops vores kunder booker, afholder vi også selv kurser i vores egne lokaler i Viborg og Aabenraa, hvor både enkeltpersoner og grupper har mulighed for at tilmelde sig.

Her inviterer vi jer helt ind i maskinrummet til nogle timer med hands-on nørderi. Disse workshops er for dig, der vil nørde de detaljer, der adskiller en god pizza fra en ekstraordinær oplevelse, og vi lover, at du vil få alle vores bedste tips og tricks.

Vi arbejder blandt andet med:

Råvarernes betydning:
Hvorfor melets kvalitet og vandets temperatur er fundamentet for alt.

Dejens kemi:
Forståelsen af fermentering, og hvordan tålmodighed skaber struktur og smag.

Teknikken i hænderne:
Vi øver de klassiske greb, så du lærer at forme pizzaen uden at ødelægge luftboblerne i kanten.

Afbagningen:
Hvordan man mestrer varmen i ovnen for at opnå den karakteristiske sprødhed.

Vores workshops giver dig fuldt fokus på håndværket, men altid med plads til grin og gode historier. Vi slutter naturligvis af med at samles om de rygende varme resultater, som I selv har haft ansvaret for fra start til slut.

Skal du med?

Uanset om du vil tilmelde dig et af vores åbne hold i Viborg eller Aabenraa, eller om du vil booke os til at komme ud til dit eget arrangement, så er vi klar.

Vil du tilmelde dig til til en af vores planlagte workshops, kan du se aktuelle datoer og tilmelde dig i formularen her på siden – og vil du booke os til at lave en workshop i din virksomhed eller organisation, så skal du blot skrive til os på info@slicebar.dk eller ringe på 29 28 10 99.